わかりやすく美味しい！1000円～のおすすめ赤ワイン21選

2017.06.17 GojiLog

同級生の友人、24歳のソムリエがおすすめするコスパに優れた安くて美味しいワインを紹介します。ぼくは彼のおかげでワインが好きになったと言っても過言ではありません。彼の分かりやすく美味しいワインのチョイスと的確な表現は、…

コルマール2日目も、やっぱりフォワグラしかたべてなかった。

2017.04.04 GojiLog

フランス旅行アルザス地方はコルマールの思い出。街並みに感動し、フォワグラを食べ続けた、夢のような1日目はあっという間に終わり。 2日目は無謀なチャレンジの連続。ボートで川下り、ワイナリーにワインを買い付け、最後はドタ…

フライパン1つで。本格ミートソース

2017.03.17 GojiLog

こんばんはゴジです。今日はギュッと旨味の詰まった本格的なミートソースのレシピです。ミートソースは市販のものが馴染んでいるので、作ろうとする人はあまりいないかもしれませんね。でも手作りのものはやっぱり美…

ワインのお供に。生マッシュルームのサラダ

2017.03.09 GojiLog

生のマッシュルーム食べたことありますか？あまり知られていませんがマッシュルームは新鮮なものであれば生食ができるんです。独特のシャクシャクした食感とキノコの香りが病みつきになります。しかも簡単。3分あれば作れちゃいま…

料理におけるワインの使い方と選び方をプロが教える。

2017.02.18 GojiLog

ワインを贅沢に使った料理と言えば、煮込み料理が一番に思いつくものではないでしょうか。僕が初めて煮込み料理を食べたのは、フランス料理の世界に入ってすぐの高校生のとき。牛ほほ肉の赤ワイン煮込みでした。牛ホホ…

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